鍋ダイエットの具材は何がいい?美味しく食べて成功するやり方

寒い時期には鍋料理が食べたくなります。鍋料理は食べすぎちゃってかえって太ってしまう気がしますが、具材のチョイスでダイエットにとても向いている料理になるんです。


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鍋ダイエットは具材によって効果が違う!

鍋料理とひと口に言っても色々な具材があります。入れる具材や味付けによって鍋でダイエットできるかどうかが決まってきます。

もともと鍋料理にはダイエットに効果的な要素がたっぷり

  • 体を芯から温めて代謝が上がる
  • 食物繊維、ビタミン、ミネラルがたっぷりとれる
  • 水分が多いのでお腹がいっぱいになる
  • 食べるダイエットなのでストレスがかからない

こんなにメリットが。
でも入れる具合を間違えてしまうとダイエットにならないことがあります。

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鍋ダイエットにいい具材

鍋ダイエットの時には、野菜を豊富に摂れるのが大きなメリットになります。

とくに、ポイントになるのが食物繊維。その中でも「不溶性の食物繊維」を多く入れるようにします。
不溶性の食物繊維は、胃や腸の中で水分を吸収して大きく膨らみますので、お通じにの改善も期待できるんです。腸内環境が良くなれば代謝もあがってダイエットしやすい体になってきますよね。鍋で温まって血流が良くなるのと合わせてダブルで効果が得られるんです。

鍋に入れたい不溶性の食物繊維

野菜類

  • ごぼう
  • 春菊
  • ホウレンソウ
  • エノキ茸
  • シイタケ
  • きのこ類

野菜には多くのミネラルが含まれています。冬の時期はビタミン不足にもなりがちですからこれもうれしいですようね。そして、きのこ類も不溶性の食物繊維が多い食材です。併せて入れるといいでしょう。

野菜は、鍋で煮るとカサ減ってたくさん食べられます。栄養面でもばっちりです。

お魚や豆腐も積極的に具材にしよう

野菜を多くとれるのが鍋のメリットですが、野菜は水分を多く吸っていますので、それだけだとお腹が減ってしまいます。お肉やお魚などの具材もちゃんと入れてある程度満腹感を得ることも重要です。

ただし、お肉類の入れすぎでカロリーオーバーになってしまってはダイエットになりませんよね。
そこで活躍する具合がお豆腐と白身魚、そして鶏肉です。低脂肪高タンパクの食材を多くとっていきましょう。

  • タラ、ブリなどの白身魚
  • 豆腐
  • 脂身の少ない鶏肉

白身魚は、タイなどちょっとお高いものもいいのですが、鮭も白身魚の一種です。鍋にはピッタリの食材なので活用していきましょう。お豆腐も高タンパク低カロリーで腹持ちもよくなっておすすめ。野菜やお魚で物足りない時は、鶏肉を入れましょう。低脂肪なので、ダイエットにはおすすめです。

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具材だけじゃない!鍋ダイエット成功のための注意点

ヘルシーな鍋料理でダイエットも進みますが、ここで鍋ダイエットの注意点を紹介します。

鍋ダイエットではカロリー多めのタレは控える

タレもカロリーのあまりないものがベストです。ゴマダレなどは味も濃くておいしく食べられますが、かなりカロリーオーバーになってしまいますから要注意。
ポン酢などでさっぱりいただきましょう。

スープは塩を薄めに。体を温めるショウガがおすすめ

スープは塩分を入れすぎないようにしましょう。塩分が多いとカリウム不足になって代謝が悪くなってしまいます。味付けはできるだけ薄めに。その代わり、ゴマ油、ネギなどの香味がある藻のを入れるようにしましょう。ショウガや唐辛子などは体も温まるし、発汗作用もあるので特におすすめです。

また、市販のスープには糖分がかなり入っているものがあります。料理の前にそこには気を付けて。手作りスープの方がその点安心です。

スープを飲み干さないように

ダシがたっぷりでてうま味のあるスープですが、飲み干さないようにしましょう。特にお肉や魚が入っている鍋だと、脂分がスープの中に溶け出していますので、カロリーも高めになっています。

ダイエットするなら〆のご飯は厳禁!

鍋のあとはどうしてもおじやや麺類で締めたくなってしまいますが、これは完全なカロリーオーバーですし、炭水化物を摂ると糖質もかなり増えてしまいます。できるだけ鍋だけで食べ終えるようにしてくださいね。


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